domingo, 17 de mayo de 2015

HELADOS !


Que calor, no?

Pensaba escribir este post más adelante pero como se nos ha adelantado el verano…

Esta vez os he preparado una lista - y que lista, no os quejareis, eh?-  de unos cuantos heladitos súper nutritivos y bien ricos para vuestros nenes  : )
 
 
 
Antes de comenzar, unas cosillas:


* He procurado que sean recetas sencillas con fruta de temporada que encontraremos en cualquier mercado.

* El equivalente a una taza son 250 ml.
 
* Las recetas dan más o menos para 5 o 6 helados como los de la foto, si queréis que cunda más o la mezcla queda muy espesa podéis añadir más líquido (leche o agua según receta) a gusto, de ahí que haya recetas que ponga solo 'agua' sin concretar cantidad.

* La textura es de  polo, pero algunas recetas que lleven leche y grasas tipo aguacate o leche de coco (que aportan untuosidad) serán más cremosos que otros. Si queréis textura tipo helado de tarrina y tenéis la suerte de tener una procesadora potente tipo Thermomix, poned la mezcla en cubiteras y cuando esté congelada, triturad a alta potencia...listo !

* La fruta se pelará y se le quitará el/los huesos (los dátiles, sólo el hueso)

* Los frutos secos siempre sin sal al natural o tostados.

* Especies y hierbas mejor con moderación, sólo para aromatizar un poco.
 
* En la receta 23, trocead las tortitas y añadidlas una vez hayáis mezclado el resto de ingredientes.

* Galletas o bizcochos aptos que os han sobrado, los podéis usar desmenuzados en la receta 24.

* Si queréis utilizar leche materna, leed aquí las recomendaciones para alterar lo mínimo posible su sabor y calidad nutricional.

* Os recomiendo que experimentéis y que no siempre mezcléis homogéneamente, dejad trocitos o añadidlos cortaditos. Nuestros bebes están aprendiendo y les gusta conocer nuevas texturas.

* Los bebes no echan de menos sabores que no han probado. Quizás para nosotros algunas recetas pueden resultar sosillas y las endulzaríamos más, no os preocupéis, a ellos les encantarán.

* Por supuesto, podéis modificar las recetas y añadir o quitar ingredientes.


 
Vamos allá...


  1
1 plátano
1 naranja
½ taza de leche vegetal / materna / de fórmula
        8-10 dátiles
1 puñado de nueces


 2
2 tazas leche vegetal / materna / de fórmula
3 cucharadas harina de algarroba
8-10 dátiles
1 puñado de almendras y avellanas


 3
1 aguacate maduro
1 taza y ½ de leche de coco
1 cucharada zumo de limón


 4
1 plátano
1 taza leche vegetal / materna / de fórmula
1 puñado de almendras y avellanas


 5
1 mango
1 taza y ½ de leche vegetal/materna/de fórmula
1 cucharada de semillas de chía


 6
2 tazas leche avena
1 vaina de vainilla
1 puñado de nueces


 7
2 tazas de leche de coco
½ taza de coco rallado
8-10 dátiles


 8
3 peras
1 taza de leche vegetal / materna / de fórmula
6 higos


 9
10 fresas medianas
1 taza de leche vegetal / materna / de fórmula
1 cucharada de semillas de chía


10
2 rodajas de melón
1 taza de leche de coco
8-10 dátiles


11
2 manzanas
1 taza leche vegetal / materna / de fórmula
½ taza harina de almendra
Canela


12
10 albaricoques
1 melocotón
1 taza y ½ leche vegetal/materna/de fórmula
1 puñado de nueces y pistachos


 13
2 rodajas de sandía
1 taza de leche de coco
6 dátiles


 14
250 gr puré de calabaza
1 taza y ½ de leche de coco
Canela


 15
10 albaricoques
2 rodajas de melón
1 taza y ½ leche vegetal/materna/de fórmula

 
 16
300 gr de piña
½ cucharadas de zumo de limón
Hierbabuena
agua


 17
1 taza leche vegetal / materna/ de fórmula
1 naranja
½ taza copos de avena


 18
5 zanahorias crudas
2 naranjas
1 puñado de nueces
agua


19
2 tazas de puré de manzana
1 puñado de almendras
Canela
agua


 20
5 zanahorias crudas
1 mango
½ taza zumo de limón
agua


21
2 rodajas sandía
2 rodajas melón
½ taza zumo limón
agua


 22
1 taza de cerezas
½ frutas del bosque
1 taza leche vegetal / materna / de fórmula


 23
1 taza y ½ leche vegetal / de fórmula
1 trozo de corteza de limón
10 dátiles
2 tortitas de arroz sin sal
Canela


 24
1 taza y ½ leche vegetal / materna /de fórmula
1 vaina de vainilla
½ taza de miguitas de bizcocho / galletas aptas


25
2 kiwis
2 tazas de zumo de naranja
½ mango
agua


 26
2 kiwis
250 gr piña
2 cucharadas zumo de limón
1 cucharada de semillas de chía


 27
2 taza leche vegetal de avena
½ taza de harina de almendra
2 cucharadas harina de algarroba

 
 28
10 fresas medianas
2 naranjas
½ taza avena en copos
½ taza leche avena


 29
1 taza leche de coco
200 gr de piña
1 plátano


 30
½ taza frambuesas
2 tazas leche de coco
½ taza coco rallado
 
31
2 manzanas
1 aguacate
zumo de 1 limón
agua
 
32
zumo 2 naranjas
3 zanahorias
agua
 
33
200 gr de nísperos
2 melocotones
canela
agua
 
34
100 gr de uvas
2 manzanas
2 cucharas zumo de limón
agua
 
35
½ ramita de apio
3 zanahorias
1 mango
agua




Disfrutad mamás, papás y bebés !